पपीता की सब्जी कैसे बनायें । Papita ki sabji recipe in Hindi
पपीता खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ विटामिन और न्यूट्रीशन्स से भरपूर होता है। चलिए आज हम आपको पपीता की सब्जी (Papita ki sabji recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
पपीता की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा किलो कच्चा पपीता, दो बारीक कटे हुए टमाटर, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच जीरा, दो चुटकी हींग, आधा चम्मच्च हल्दी पॉउडर, एक चम्मच धनियाँ पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच गरम मसाला, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, स्वादनुसार नमक
पपीता की सब्जी बनाने का तरीका
पपीता की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को छीलकर और बीज हटाकर टुकड़ो में काट लें। उसके बाद पपीते के टुकड़ो को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद मिक्सी के जार में टमाटर और हरी मिर्च डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें। एक कूकर में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कूकर में जीरा और हींग डालकर भून लें। उसके बाद बारीक कटी हुई प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। जब प्याज भून जाएं तब कूकर में टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें। दो मिनट भूनने के बाद कूकर में हल्दी पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर पाउडर, धनियां पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करते हुए पकाएं।
यह भी पढ़ें: पनीर चिली रेसिपी हिंदी में
जब मसाला तेल छोड़ दें तब कूकर में पपीते के टुकड़ें और स्वादनुसार नमक डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें। फिर कूकर में आधा कप पानी डालकर कूकर को बंद करके दो सिटी लगा दें। गैस को बंद कर दें और कूकर में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। बस स्वादिष्ट पपीता की सब्जी बनकर तैयार हो गई है।
