Bread Rolls Recipe in Hindi । ब्रेड रोल्स बनाने की विधि
ब्रेड रोल एक तरह के कुरकुरे और स्वादिष्ट रोल होते हैं जिनमें नरम मसले हुए आलू और कई प्रकार के मसाले मिले होते हैं। रोल एक बेहद लोकप्रिय भारतीय रेसिपी है जिसे आलू, ब्रेड और कुछ अन्य सामग्रियों के मिश्रण से बनाया जाता है। इसके बाद आटे को आयताकार/गोल या गेंद के आकार में रोल किया जाता है और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है।
आवश्यक चीजें
आलू – 4 मध्यम आकार के उबले हुए
ब्राउन ब्रेड – 3 स्लाइस
नमक – आवश्यकता अनुसार
लाल मिर्च पाउडर – आवश्यकता अनुसार
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
सूखा पुदीना पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
सूखा अमचूर – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया – 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
तिल – 1 छोटा चम्मच
तेल – तलने के लिए आवश्यकता अनुसार
पनीर – आवश्यकता अनुसार
पानी – जरूरत के अनुसार
ब्रेड रोल्स बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें आलू डालकर मैश कर लें। अब ब्रेड को पानी में डुबाएं और दबा कर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें। फिर उस ब्रेड को बाउल में डालें।
अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, सूखा पुदीना पाउडर, चाट मसाला, अमचूर, धनिया पाउडर, तिल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये। अब हथेली पर तेल लगाकर मिश्रण का एक हिस्सा लेकर आलू के मिश्रण के छोटे से मीडियम रोल बना लें, फिर इसे एक तरफ रख दें।
अब मिश्रण से दूसरा भाग लें और इसे चपटा करें। बीच में पनीर डालकर इसका रोल बना लें और फिर इसे एक तरफ रख दें। इसके अलावा, एक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें और उसमें रोल को डाल दें। इसे धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
जब यह अच्छी तरह तल जाए तो अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए इसे टिश्यू या पेपर टॉवल पर निकल लें। आपका स्वादिष्ट ब्रेड रोल्स अब परोसने के लिए तैयार हैं।
