पिज्जा सॉस कैसे बनायें । Pizza Sauce Recipe in Hindi
पिज्जा सॉस एक बेहद ही आसानी से और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जिसे घर पर भी आप आराम से बना सकते हैं। इसे टमाटर से तैयार किया जाता है और कुछ मसालों और लहसुन की मदद से इसे मसालेदार बनाया जाता है। पिज्जा की टॉपिंग और बेक करने से पहले इसे पिज्जा बेस के लिए स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसे टोमैटो सॉस के गाढ़े संस्करण के रूप में भी जाना जाता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से पिज्जा ब्रेड के लिए स्प्रेड के रूप में किया जाता है। मसाले के स्तर के आधार पर, इसे चिली फ्लेक्स के साथ भी मिलाया जाता है। पिज़्ज़ा सॉस (Pizza Sauce Recipe in Hindi), पिज़्ज़ा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तो, आप भी इस रेसिपी को अपने घर पर जरूर ट्राई करें।
आवश्यक चीजें
जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच
प्याज – 1 बड़े आकार का कटा हुआ
लहसुन – 6 से 7 कलियां
अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
टमाटर – 5 मध्यम आकार के कटे हुए
नमक – 1 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 छोटे चम्मच
तुलसी के पत्ते – 1 छोटा चम्मच
अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
मिक्स्ड हर्ब्स – 1 छोटा चम्मच
ऑरेगेनो पिज़्ज़ा मसाला – 1 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
मिर्च के गुच्छे – 1 छोटा चम्मच
चीनी – 1 ½ छोटा चम्मच
टोमैटो केचप – 2 छोटे चम्मच
पिज्जा सॉस बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। फिर उसमें प्याज़, लहसुन, अजवाइन और टमाटर डालें। टमाटर और प्याज डालते समय ध्यान रखें की टमाटर और प्याज का अनुपात 5:1 होना चाहिए।
अब इसमें नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, तुलसी के पत्ते, ऑरेगैनो, मिक्स्ड हर्ब्स और ऑरेगैनो पिज्जा मसाला डालें और इसे अच्छे से भूनें। इस बात का ध्यान रखें की भूनते समय आपने आंच को तेज कर रखा हो। फिर इसमें चीनी और टोमैटो केचप डालें और तेज आंच पर ही इसे अच्छे से मिलाते हुए इसे लगातार भून लें।
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इसके बाद जैसे ही टमाटर का छिलका नरम हो जाए, गैस बंद कर दें और उसे ठंडा हो जाने दें। अब इसे मिक्सर में पीस लें। ध्यान रहे की पीसते समय इसमें पानी नहीं डालना है। अब इस पिज़्ज़ा सॉस को एक बाउल में निकाल लें। आपका स्वादिष्ट और घर का बना पिज्जा सॉस परोसने के लिए तैयार है।
