आलू लच्छा नमकीन की ये लाजवाब डिश आपके किसी भी समय की चाय के साथ बेहद ही मजेदार लगती है, इसे बच्चे भी बड़ी पसंद से खाते हैं, जानें इसे बनाने का तरीका और आजमा कर देखें।

आलू लच्छा नमकीन रेसिपी हिंदी में । Aloo lachha namkeen recipe in Hindi

शाम के नाश्ते में चाय के साथ नमकीन खाना आम बात है। लेकिन अगर नमकीन (Aloo lachha namkeen recipe in Hindi) घर की बनी हुई तो मजा आ जाता है। चलिए आज हम आपको आलू लच्छा नमकीन बनाने की रेसिपी बता रहे है।

आलू लच्छा नमकीन बनाने के लिए जरुरी सामान
तीन बड़े आकार के आलू, दो चम्मच मकई का आटा, चौथाई कप मूंगफली के दाने, चौथाई कप काजू, दो चम्मच घिसा हुआ सूखा नारियल, 10 करी पत्ता, दो साबुत लाल मिर्च, आधा चम्मच काली मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच अमचूर पॉउडर, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

आलू लच्छा नमकीन बनाने का तरीका

आलू लच्छा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर छील लें। उसके बाद किसी बाउल में आलू के लच्छे काट लें। उसके बाद बाउल में पानी डालकर लच्छो को अच्छी तरह से धो लें। लच्छो का पानी निकालकर एक बाउल में डाल दें। फिर बाउल में मकई का आटा और स्वादनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

एक कड़ाही में लच्छो को तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब लच्छो को एक एक एक करके गर्म तेल में डालकर फ्राई कर लें। जब लच्छे अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकालकर छलनी में रख दें। जब लच्छो में से अतिरिक्त तेल निकल जाएं तब उन्हें एक बाउल में डाल दें।

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फिर बाउल में मूंगफली के दाने, काजू, सूखा नारियल, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च तोड़कर डाल दें। उसके बाद बाउल में काली मिर्च पॉउडर, हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, अमचूर पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें। बस आलू लच्छा नमकीन बनकर तैयार है। शाम के नाश्ते में आलू लच्छा नमकीन का मजा लें। बची हुई नमकीन को एक एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें।