बेबी कॉर्न रेसिपी कैसे बनायें | baby corn recipe in hindi
बेबी कॉर्न का नाम सुनते ही बच्चो के मुँह में पानी आ जाता है| आज हम आपको चिली बेबी कॉर्न (baby corn recipe in hindi) बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी दे रहे है|
बेबी कॉर्न बनाने के लिए जरुरी सामान
8 बेबी कॉर्न, आधा कप मैदा, कॉर्न फ्लोर, आधा चम्मच लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, तेल, दो लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ी सी बारीक कटी हुई हरी प्याज, आधी शिमला मिर्च लंबाई में कटी हुई, दो चम्मच टोमैटो सॉस, एक चम्मच विनेगर, एक चम्मच सोया सॉस, चौथाई चम्मच चीनी
चिली बेबी कॉर्न बनाने की रेसिपी और विधि
बेबी कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में एक गिलास पानी और बेबी कॉर्न डालकर पाँच मिनट के लिए पका लें| बेबी कॉर्न को पानी में से निकालकर छलनी में रख दें| एक बाउल में आधा क मैदा और चौथाई कप कॉर्न फ्लोर छान लें| फिर स्वादनुसार नमक और अदरक का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें|
फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें| एक कड़ाही में बेबी कॉर्न तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| उबले हुए बेबी कॉर्न को घोल में डाल कर अच्छी तरह से मिला लें| जब तेल गर्म हो जाएं तब घोल में लिपटे हुए बेबी कॉर्न को डाल दें| जब बेबी कॉर्न गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें तलकर निकाल लें|
उसके बाद एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में हरी मिर्च और अदरक डाल कर भून लें| फिर बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी प्याज और लंबाई में कटी हुई शिमला मिर्च डालकर भून लें| फिर टोमैटो सॉस, विनेगर, सोया सॉस, काली मिर्च, चीनी और स्वादनुसार डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें|
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दो मिनट पकाने के बाद चौथाई कप पानी में एक चम्मच कॉर्न फ्लोर मिलाकर कड़ाही में डाल दें| दो से तीन मिनट पकाने के बाद तले हुए बेबी कॉर्न डालकर मिक्स कर लें| तीन से चार मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें| चिली बेबी कॉर्न बनकर तैयार है|
