चिकन मंचूरियन कैसे बनायें । Chicken Manchurian recipe in Hindi
चिकन मंचूरियन (Chicken Manchurian recipe in Hindi) खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होती है| चलिए आज हम आपको चिकन मंचूरियन बनाने की रेसिपी बता रहे है|
चिकन मचुरियन बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा किलो चिकन, दो चम्मच मैदा, एक अंडा, दो चम्मच कॉर्न फ्लोर, चौथाई चम्मच चीनी, आधा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, दो चम्मच टोमैटो सॉस, दो चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच विनेगर, एक चम्मच चिली सॉस, चौथाई चम्मच काली मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच बारीक कटी हुई हरी प्याज, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल और स्वादनुसार नमक
चिकन मंचुरियन बनाने का तरीका
चिकन मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को साफ़ करके अच्छी तरह से धो लें| उसके बाद एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, मैदा, काली मिर्च और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें| उसके बाद बाउल में अंडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| फिर बाउल में चिकन के पीस डालकर अच्छी तरह से मिश्रण में लपेट लें|
एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब चिकन के पीस डालकर मध्यम आंच पर डीप फ्राई कर लें| जब चिकन के पीस गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें प्लेट में निकाल लें| एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें|
उसके बाद पैन बारीक कटी हुई हरी मिर्च, शिमला मिर्च, हरी प्याज और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर पकाएं| दो से तीन मिनट भूनें के बाद पैन में सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस और टोमैटो सॉस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें|
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फिर काली मिर्च पॉउडर, अजीनोमोटो, चीनी और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें| उसके बाद चिकन के पीस डालकर मिक्स कर लें| चार से पाँच मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें बस स्वादिष्ट चिकन मंचूरियन बनकर तैयार है|
