चीज पास्ता कैसे बनायें । Cheese pasta recipe in Hindi
बच्चो को चीज और पास्ता (Cheese pasta recipe in Hindi) बहुत ज्यादा पसंद होता है| चलिए आज हम आपको चीज पास्ता बनाने की रेसिपी बता रहे है|
चीज पास्ता बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप पास्ता, एक कप फुल क्रीम दूध, एक शिमला मिर्च, चौथाई कप कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज़, दो चम्मच मक्खन, एक चम्मच मैदा, चार बारीक पीसी हुई काली मिर्च, चौथाई चम्मच ओरेगेनो, स्वादनुसार नमक
चीज पास्ता बनाने का तरीका
चीज पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में पानी डालकर उबलने के लिए रख दें|पानी में एक चम्मच तेल और आधा चम्मच डाल दें| पानी में उबाल आने पर पास्ता डालकर लातार चलाते हुए पकाएं| जब पास्ता मुलायम हो जाएं तब गैस को बंद कर दें| पास्ता को एक छलनी में छान लें|
उसके बाद एक कड़ाही में एक चम्मच मक्खन डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब मक्खन पिघल जाएं तब कड़ाही में मैदा डालकर धीमी आँच पर भूनें| एक या दो मिनट भूनने के बाद कड़ाही में दूध डाल कर मिला लें| मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं| ख्याल रखें की दूध को तब तक चलाना है जब तक दूध गुठली रहित नहीं हो जाता है|
यह भी पढ़ें: चटपटी भेल रेसिपी हिंदी में
जब दूध गाढ़ा हो जाएं तब कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ चीज डालकर मिक्स कर लें| फिर कड़ाही में काली मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें| दो से तीन मिनट पकाने के बाद कड़ाही में उबला हुआ पास्ता और शिमला मिर्च डालकर मिला दें| दो से तीन मिनट पकाने के बाद कड़ाही में ओरेगेनो डाल कर मिक्स कर लें| उसके बाद गैस को बंद कर दें, स्वादिष्ट चीज पास्ता बनकर तैयार है|
