कुछ अंदाज में बनायें भिंडी की सब्जी वो भी बिना किसी झंझट के, जानें इसे बनाने का तरीका और अपने घर पर आजमाएं।

स्वादिष्ट भिंडी की सब्जी बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Delicious Bhindi ki sabji recipe in Hindi

आज हम आपको भिंडी की सब्जी की रेसिपी बनाने का तरीका बता रहे है

भिंडी की सब्जी बनाने के लिए जरूरी सामान
आधा किलो भिंडी, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग, तेल, आधा चम्मच लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच धनियां पॉउडर और स्वादनुसार नमक

भिंडी की सब्जी बनाने की रेसिपी और विधि

भिंडी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को पानी से अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। उसके बाद सभी भिंडियो के ऊपर से डंठल और नीचे से थोड़ा सा हिस्सा काट लें| उसके बाद भिंडी को लगभग दो इंच या अपनी पसंद के आकार में काट लें| फिर एक कड़ाही लेकर उसे गर्म होने के लिए रख दें| कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे जीरा डाल दें|

जब जीरा अच्छी तरह से भून जाएं तब कड़ाही में चुटकी भर हींग डाल दें| उसके बाद आधा चम्मच हल्दी डालकर चला दें| फिर कड़ाही में पहले से कटी हुई भिंडी को डाल दें| सब चीजों को मिक्स करने के बाद लम्बाई में कटी हुई भिंडी कड़ाही में डाल दें| उसके बाद कड़ाही में स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें| एक ढक्कन लेकर कड़ाही को ढक दें| धीमी आँच पर बीच बीच भिंडी को चलाते हुए लगभग चार से पाँच मिनट तक पकाएं|

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पाँच मिनट पकाने के बाद कड़ाही में स्वादनुसार लाल मिर्च पाउडर और आधा चम्मच धनियाँ पाउडर डाल कर मिक्स कर लें| दो से तीन मिनट पकाने के बाद भिंडी को चैक कर लें| भिंडी जब मुलायम या अच्छी तरह से गल जाएं तब गैस बंद कर दें| स्वादिष्ट भिंडी की सब्जी बनकर तैयार है गरमा गर्म सब्जी को रोटी या पराठे के साथ सर्व करें|