मीठी सेवइयां कैसे बनायें । Meethi Sewaiyan Recipe in Hindi
सेवइयां एक बेहद ही स्वादिष्ट मीठी डिश (Meethi Sewaiyan Recipe in Hindi) है जो सभी को बहुत पसंद आती है। यह बनाने में आसान तो होता ही है, साथ ही यह आपके पेट के लिए भी हल्का होता है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा कोई झंझट भी उठाना पड़ता और इसे बनने के लिए सभी आवश्यक सामग्री आसानी से मिल जाती है। तो आप भी इस रेसिपी को अपने घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
आवश्यक चीजें
सेवइयां – 1 कप
घी या बटर – 1 बड़ा चम्मच
चीनी – 3/4 कप
गर्म पानी – 1 गिलास
सूखा नारियल – 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ + गार्निशिंग के लिए
मिक्स ड्राई फ्रूट – 2 छोटे चम्मच कटे हुए + गार्निशिंग के लिए
इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
मीठी सेवइयां बनाने की विधि
इन स्वादिष्ट मीठी सेवइयां को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सेंवई को सूखा भून लें। इसे तेज आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कि इसका रंग बदल न जाए और यह अच्छा सुनहरा भूरा न हो जाए। फिर आंच बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल कर रख लें।
उसके बाद फिर से उसी पैन में घी डालें और अब इसमें भुनी हुई सेंवई, चीनी और गर्म पानी डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर इसे 5 मिनट तक पकाएं। 5 मिनिट बाद गैस की आंच को तेज पर कर दीजिए और इसे 1 मिनिट तक पकने दीजिए। इसमें से सारा पानी वाष्पित हो जाने पर, सूखा नारियल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
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फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें। फिर इसे सूखे नारियल से गार्निश करें और सूखे मेवे मिलाएं। आपकी मीठी सेवइयां अब परोसने के लिए तैयार हैं।
