मशरूम दो प्याजा कैसे बनायें । Mushroom do pyaza recipe in Hindi
मशरूम बच्चो को काफी ज्यादा पसंद होता है। चलिए आज हम आपको आसान तरीके से घर पर मशरूम दो प्याजा (Mushroom do pyaza recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
मशरूम दो प्याजा रेसिपी हिंदी में
| मशरुम | 250 ग्राम |
| टमाटर | दो बारीक कटे हुए |
| प्याज | 4 |
| हरी मिर्च | 2 |
| अदरक लहसुन का पेस्ट | आधा चम्मच |
| धनियाँ पॉउडर | एक चम्मच |
| गरम मसाला | एक चम्मच |
| जीरा | आधा चम्मच |
| चाट मसाला | एक चम्मच |
| हल्दी पॉउडर | एक चम्मच |
| लाल मिर्च पॉउडर | आधा चम्मच |
| दही | दो चम्मच |
| कसूरी मेथी | एक चम्मच |
| काजू का पेस्ट | दो चम्मच |
| तेल | जरुरत के अनुसार |
| नमक | स्वादनुसार |
मशरुम दो प्याजा की सब्जी बनाने का तरीका
मशरूम दो प्याजा की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धोकर काट लें। फिर चारो प्याज को छील लें। दो प्याज को बारीक काट लें और दो प्याज को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें। एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
फिर पैन में बारीक कटी हुई प्याज और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें। जब प्याज और हरी मिर्च भून जाएं तब उन्हें प्लेट में निकाल लें। उसके बाद पैन में आधा चम्मच तेल और मशरूम के टुकड़ें डालकर हल्का फ्राई कर लें। फिर एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा, हींग और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। जब प्याज हल्की ब्राउन हो जाएं तब कड़ाही में बारीक पीसे टमाटर को डालकर धीमी आँच पर पकाएं। उसके बाद कड़ाही में हल्दी पॉउडर, लाल मिर्च पॉउडर, धनियां पॉउडर और गरम मसाला डालकर मिक्स कर लें।एक मिनट पकाने के बाद कड़ाही में दही डालकर मिक्स कर लें।
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जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब कड़ाही में फ्राई किए हुए मशरूम के टुकड़ें डाल कर पकाएं। फिर जरुरत के अनुसार पानी डालकर सब्जी को पांच मिनट तक पकाएं। उसके बाद कड़ाही में कसूरी मेथी और काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं। दो मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट मशरूम दो प्याजा की सब्जी बनकर तैयार है। मशरूम दो प्याजा को नान या चपाती के साथ सर्व करें।
