पनीर मंचूरियन रेसिपी कैसे बनायें | Paneer Manchurian recipe in Hindi
आज हम आपको बेहद आसान तरीके से घर पर पनीर मंचूरियन बनाने की रेसिपी बता रहे है। पनीर मंचूरियन (Paneer Manchurian recipe in Hindi) खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होती है।
पनीर मंचूरियन बनाने के लिए जरुरी सामान
250 ग्राम चौकोर आकर में कटा हुआ पनीर, दो चम्मच मैदा, चार चम्मच कॉर्न फ्लोर, दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो प्याज, दो हरी प्याज, तीन हरी मिर्च, एक शिमला मिर्च, एक चम्मच विनेगर, एक चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच चिली सॉस, दो चम्मच टोमैटो सॉस, तेल और स्वादानुसार नमक
पनीर मंचूरियन बनाने का तरीका
पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दो चम्मच मैदा और चार चम्मच कॉर्न फ्लोर को छान लें। फिर बाउल में अदरक लहसुन का पेस्ट, स्वादनुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा सा पेस्ट बना लें। इस पेस्ट में पनीर के टुकbड़ें डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 20 मिनट के लिए रख दें।
20 मिनट के बाद एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे पनीर के टुकड़ें डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फिर पनीर के टुकड़ो को एक प्लेट में निकाल लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
तेल गर्म होने पर कड़ाही में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। फिर बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई हरी प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर पकाएं। तीन मिनट पकाने के बाद विनेगर, सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
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एक मिनट पकाने के बाद कड़ाही में फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ें डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। स्वादिष्ट पनीर मंचूरियन बनकर तैयार है।
