प्याज के पकोड़े कैसे बनायें । Pyaj ke Pakode recipe in Hindi
शाम के नाश्ते में कुरकुरे प्याज के पकोड़े (Pyaj ke Pakode recipe in Hindi) मिल जाएं तो आंनद आ जाता है। आज हम आपको प्याज के पकोड़े बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है।
प्याज के पकोड़े बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा कप बेसन, एक चम्मच चावल का आटा, चार लम्बाई में कटी हुई प्याज, एक चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, एक चम्मच अजवाइन, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
प्याज के पकोड़े बनाने की विधि
प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन और चावल का आटा छान लें। उसके बाद बाउल में हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, अजवाइन और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें। उसके बाद बाउल में लम्बाई में कटी हुई प्याज, बारीक घिसा हुआ अदरक, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
फिर बाउल में एक चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लें। जरुरत के अनुसार पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। एक कड़ाही में पकोड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में थोड़ा थोड़ा मिश्रण डाल दें। करछी की मदद से पकोड़ो को अलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
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जब पकोड़े गोल्डन फ्राई हो जाएं तब पकोड़ो को कड़ाही में से निकालकर प्लेट में रख लें। बस कुरकुरे प्याज के पकोड़े बनकर तैयार है। गरमा गर्म पकोड़ो पर चाट मसाला छिड़क कर सर्व करें।
