पनीर की सब्जी कैसे बनायें । Paneer ki sabji recipe in Hindi
शादी से लेकर बर्थ डे पार्टी तक सभी जगह आपको पनीर की सब्जी (Paneer ki sabji recipe in Hindi) देखने को मिल जाएगी। चलिए आज हम आपके साथ घर पर स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है।
पनीर की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामान
250 ग्राम पनीर, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो बारीक कटी हुई प्याज, तीन बारीक कटे हुए टमाटर, आधा चम्मच जीरा, दो चुटकी हींग, एक चम्मच धनियाँ पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच अमचूर पॉउडर, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
पनीर की सब्जी बनाने का तरीका
पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा और हींग डाल कर भून लें। जब जीरा भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटे हुए टमाटर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएं।
जब टमाटर मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, धनियाँ पॉउडर अमचूर मसाला और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं। दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में छोटे छोटे टुकड़ो में कटा हुआ पनीर डालकर मिला लें। उसके बाद जरुरत के अनुसार पानी डालकर मिला लें।
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लगभग पांच मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। बस स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बनकर तैयार है।
