साबूदाना अप्पम बनाने की विधि । Sabudana Appam Recipe in Hindi
साबूदाना अप्पम (Sabudana Appam Recipe in Hindi) एक बेहद ही स्वादिष्ट और आपके सेहत के लिए लाभदायक डिश है। इसे बनाना भी बेहद ही आसान होता है। आपको इस डिश को बनाने के लिए ज्यादा किसी सामग्री की भी जरूरत नहीं होती, इसे मुख्य तौर पर साबूदाना, आलू, मूंगफली और दही के साथ बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए भी बेहद ही कम तेल का इस्तेमाल किया जाता है, जिसकी वजह से यह आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है। तो, आप भी इसकी रेसिपी जानें और अपने घर पर इसे आजमाएं।
आवश्यक चीजें
साबूदाना – 1 कप
उबले आलू – 4 मध्यम आकार के
राजगीरा आटा या समक चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
मूंगफली – 1/4 कप दरदरा कुटा हुआ
हरी मिर्च – 2 कटी हुई या स्वादानुसार
धनिया पत्ती – एक मुट्ठी
जीरा – 1/2 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
सेंधा नमक – स्वादानुसार
ताजा दही – 1 बड़ा चम्मच
मूंगफली का तेल या घी – आवश्यकतानुसार
साबूदाना अप्पम बनाने की विधि
इस लाजवाब साबूदाना अप्पम को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 2 बार पानी से धो लीजिये। फिर साबूदाने के बराबर 1 इंच पानी डालें और इसको 4 से 5 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। अब उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिए फिर इसे कटोरे में डालिये।
इसके बाद भीगा हुआ साबूदाना, कटी हुई हरी मिर्च, राजगिरा का आटा, सेंधा नमक, हरा धनिया, जीरा, कुटी हुई मूंगफली, काली मिर्च पाउडर डालें। फिर इसमें दही डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला कर आटा गूंथ लें। अब आटे से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें। फिर इनसे बराबर आकार के गोले बना लें।
अब एक एक अप्पम बनाने वाला पैन गरम करें, और इसके प्रत्येक खांचे में थोड़ा तेल डालें। फिर इसमें बनाये गए आटे के गोले को रखें और इसे मध्यम आंच पर पकाएं। एक तरफ से पकने के बाद इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। फिर इसके ऊपर तेल की कुछ बूंदे डालें।
इसके बाद जब यह अच्छे से पक जाए तो इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें। आपका स्वादिष्ट साबूदाना अप्पम परोसने के लिए तैयार है। इसे अपने पूरे परिवार के साथ परोसिये और इसका भरपूर आनंद उठाइये।
