शकरकंद का हलवा कैसे बनायें । Shakarkand Ka Halwa Recipe in Hindi
शकरकंद का हलवा (Shakarkand Ka Halwa Recipe in Hindi) एक बेहद ही लाजवाब मीठी डिश है जिसे अकसर किसी व्रत या त्यौहार के मौके पर बनाया जाता है। यह बेहद ही स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी एक लाभदायक डिश है। इन्हीं गुणों की वजह से किसी भी व्रत के समय यह आपके खाने के लिए एक बेहद ही उपयुक्त डिश है। तो, जानिए इसकी रेसिपी और अपने घर पर भी कभी इसे बनाने की कोशिश करिये।
आवश्यक चीजें
शकरकंद – 2
चीनी – 2 बड़े चम्मच
घी – 2 बड़े चम्मच
दूध – 1/2 कप
कटे हुए सूखे मेवे – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
शकरकंद का हलवा बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट शकरकंद का हलवा को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को धोइये, छीलिये और 3 सीटी आने तक उबाल लीजिये और अच्छे से मैश कर लीजिये। इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन में घी गरम करें और फिर उसमें मैश किए हुए शकरकंद डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को लगातार चलाते रहें।
अब हलवे को बिना ढके पकाइये और तब तक मिलाइये जब तक कि कढ़ाई के किनारों से घी न छोड़ने लगे। फिर पैन में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हलवे की नमी खत्म होने तक इसे पकने दें। जब मिश्रण चिपचिपा हो जाए तो इसमें चीनी, सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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इसके बाद हलवे के मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर गैस बंद कर दें और सूखे मेवे से इसे गार्निश करें। आपका शकरकंद का हलवा अब परोसने के लिए तैयार है। इसे किसी भी व्रत के समय आप खा सकते हैं।
