सोयाबीन चिली बनाने की रेसिपी हिंदी में । Soyabean chili recipe in Hindi
अगर आपका कुछ पौष्टिक और तीखा खाने का मन है तो सोयाबीन चिली (Soyabean chili recipe in Hindi) आपके लिए बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। चलिए अब हम आपको सोयाबीन चिली बनाने की रेसिपी बता रहे है।
सोयाबीन चिली बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप सोया चंक्स, एक बारीक कटी हुई प्याज, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, आधा कप बारीक कटी हुई हरी प्याज, एक बारीक कटी हुई गाजर, आधा चम्मच जीरा, दो चम्मच दही, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच काली मिर्च पॉउडर, दो चम्मच सोया सॉस, दो चम्मच ग्रीन चिली सॉस, दो चम्मच विनेगर, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
सोयाबीन चिली बनाने का तरीका
सबसे पहले एक भगोने में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तब भगोने में नमक और सोया चंक्स डालकर दें। तीन मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर दें। जब पानी ठंडा हो जाएं तब सोया चंक्स को ताजे पानी से धोकर अच्छी तरह से निचोड़ लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में सोया चंक्स डालकर फ्राई कर लें। जब सोया चंक्स फ्राई हो जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। फिर कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर फ्राई कर लें।
उसके बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और हरी प्याज डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब सब्जी मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में फ्राई सोया चंक्स और दही डालकर मिक्स कर लें। दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, टोमैटो सॉस, काली मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें।
दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट सोयाबीन चिली बनकर तैयार है।
