आलू सोयाबीन सब्जी रेसिपी हिंदी में । Aalu soyabean sabji recipe in Hindi
अगर आपके पास समय की कमी है और आपको समझ में नहीं आ रहा है की कौन सी सब्जी बनाए। तो आज अपने परिवार के लिए बनाएं स्वादिष्ट आलू सोयाबीन की सब्जी (Aalu soyabean sabji recipe in Hindi)। चलिए अब हम आपको आलू सोयाबीन सब्जी बनाने की रेसिपी बता रहे है।
आलू सोयाबीन सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप सोया चंक्स, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, दो उबले हुए आलू, आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो चम्मच बारीक कटा हरा धनियाँ, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चुटकी हींग, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच धनियाँ पॉउडर, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादानुसार नमक
आलू सोयाबीन की सब्जी बनाने का तरीका
सबसे पहले एक बर्तन में एक गिलास पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी गर्म हो जाएं तब बर्तन में सोया चंक्स डाल दें। दो मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर दें। जब सोया चंक्स ठंडी हो जाएं तब उन्हें निचोड़ कर एक प्लेट में रख लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा और हींग डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर फ्राई कर लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर भून लें। जब टमाटर मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, धनियाँ पॉउडर और हल्दी पॉउडर डालकर मिक्स कर लें।
दो मिनट भूनने के बाद कड़ाही बारीक कटे हुए उबले आलू के टुकड़ें डालकर मिक्स कर लें। उसके बाद निचोड़ी हुई सोया चंक्स डालकर मिक्स करते हुए पकाएं। कड़ाही में गरम मसाला, चाट मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें।
दो से तीन मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। बस स्वादिष्ट आलू सोयाबीन की सब्जी बनकर तैयार है। गरमा गर्म आलू सोयाबीन की सब्जी को चपाती या नान के साथ सर्व करें।
