स्वादिष्ट चना दाल सुंदल बनाने की विधि । Delicious Chana Dal Sundal Recipe in Hindi
चना दाल सुंदल (Delicious Chana Dal Sundal Recipe in Hindi) एक प्रोटीन से भरी लाजवाब डिश है जिसे आप झटपट अंदाज में कभी भी बना सकते हैं। त्यौहार के दिनों में भी यह खूब चाव से बनायी और खायी जाती है। इसे बनाना भी बेहद ही आसान होता है और इसके लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। इसे मुख्य तौर पर चना दाल और घर पर मौजूद मसालों के साथ बनाया जाता है। तो, जानिए इसे बनाने की रेसिपी और घर पर बनाने की कोशिश करिये।
आवश्यक चीजें
चना दाल – 1 कप
पानी – जरूरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 बड़ा चम्मच
सरसों के दाने – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
हींग – 1/4 छोटी चम्मच
अदरक – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – 2 से 3 कतरी हुई
करी पत्ते – कुछ
नारियल – 1 कप कद्दूकस किया हुआ
हरा धनिया – एक मुट्ठी
चना दाल सुंदल बनाने की विधि
इस लाजवाब चना दाल सुंदल को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले चने की दाल को धोकर प्रेशर कुकर में डाल दीजिए। फिर इसमें पानी और नमक डालें और इसे मध्यम आंच पर 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं। हो जाने के बाद इसे पानी को छान लें और एक बाउल में निकाल कर अलग रख लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई, हल्दी पाउडर, हींग, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए भुने। अब इसमें पका हुआ चना दाल और थोड़ा सा नमक डालें। कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और हरा धनिया डालें और इसे अच्छी तरह से मिला लें।
जब यह पक जाए तो गैस बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल लें। आपका चना दाल सुंदल अब परोसने के लिए तैयार है। अपने पूरे परिवार के साथ इसका भरपूर आनंद लें।
