आलू फिंगर एक कुरकुरे और मसालेदार स्वाद की एक लाजवाब डिश है जिसे आप किसी भी समाय स्नैक के रूप में खा सकते हैं, जानें इसे बनाने का आसान सा तरीका और आजमाएं।

आलू फिंगर रेसिपी हिंदी में । Aloo finger recipe in Hindi

भारत में आलू फिंगर को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। आलू फिंगर (Aloo finger recipe in Hindi) आपको लगभग सभी जगह पर आसानी से मिल जाते है। चलिए अब हम आपको आलू फिंगर बनाने की रेसिपी बता रहे है।

आलू फिंगर बनाने के लिए जरुरी सामान
चार मध्यम आकार के आलू, दो चम्मच चावल का आटा, दो चम्मच बेसन, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, एक चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच चाट मसाला, एक चम्मच अमचूर पॉउडर, स्वादनुसार नमक

आलू फिंगर बनाने का तरीका

आलू फिंगर बनाने के लिए सबसे पहले आलू को पानी से अच्छी तरह से धोने के बाद छील लें। उसके बाद छीले हुए आलू को फ्रेंच फ्राइज जैसे आकार में काट लें। उसके बाद कटे हुए हुए आलू के टुकड़ो को बाउल में डालकर पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें।

उसके बाद एक बाउल में चावल का आटा, बेसन, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, हल्दी पॉउडर, अमचूर पॉउडर, चाट मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद बाउल में कटे हुए आलू के टुकड़ें डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। एक कड़ाही में आलू फिंगर तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

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जब तेल गर्म हो जाएं तब बाउल में से एक एक करके आलू फिंगर डाल दें। उसके बाद धीमी आँच पर करछी की मदद से आलू फिंगर को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। जब आलू फिंगर अच्छी तरह से सिक जाएं तब फिंगर को कड़ाही में से निकालकर छलनी में रख दें। जब तेल निकल जाएं तब एक प्लेट में निकाल लें। बस आलू फिंगर फ्राई बनकर तैयार है।