बाजार में अच्छे दामों में मिलने वाली आवंला कैंडी को घर पर बनाना भी है बेहद ही आसान, एक बार आप भी इसे जरूर आजमाएं।

आवंला कैंडी बनाने की रेसिपी । Amla candy recipe in hindi

बच्चो से लेकर बड़ो तक सभी को आला कैंडी खाना पसंद होता है, चलिए आज हम आपको आसान तरीके से घर पर आवंला कैंडी बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है

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आवंला कैंडी बनाने के लिए जरुरी सामग्री
आधा किलो आंवला, 300 ग्राम चीनी और 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी

आवंला कैंडी बनाने का तरीका और विधि

आवंला कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आवंलो को अच्छी तरह से धो लें, फिर एक भगोने में पानी लेकर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दें| जब पानी में उबाल आने लाए तब उसमे धूले हुए आवंले डाल दें| लगभग चार से पाँच मिनट आवंलो को उबाल कर गैस को बंद कर दें| जब पानी हल्का गर्म रह जाएं तो आवंलो को पानी में से निकाल कर ठंडे होने दें|

जब आंवले ठंडे हो जाएं तो चाकू की मदद से आवंलो की काट कर गुठली फेंक दें और फांके बना ले| अब एक एअर टाइट डिब्बा लेकर उसमे आवंलो की फांको को डालें, फिर डिब्बे में चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिलाकर रख दें| अगले दिन बाद आप देखेंगे की चीनी घुल गई है और आवंले की फांके चीनी के घोल के ऊपर तैर रही है, डिब्बा खोलकर एक बार आवंलो की फांको को ऊपर नीचे चला लकर डिब्बा बंद करके रख दें|

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दो दिन बाद आप देखेंगे की आवंलो की फांके नीचे बैठ गई है और डिब्बे में थोड़ा घोल बचा है| आवंलो की फांको को छान कर किसी बड़ी प्लेट में अच्छी तरह से फैला कर सूखने के लिए धूप में रख दें| धूप में तीन से चार दिन सूखाने के बाद आप देखेंगे की आंवले की फांके अच्छी तरह से सुख गई है और उनका रंग हल्का भूरा हो गया है| आवंलो की सुखी हुई फांको में पिसी हुई चीनी अच्छी तरह से मिलाकर एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख दे| बस आवंला कैंडी बनकर तैयार है जब मन करें आवंला कैंडी का मजा लें|

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