आंवले का मुरब्बा विटामिन सी से भरपूर बहुत ही सेहतमंद, पौष्टिक अचार है। आपको भी इसे अपने घर जरूर आजमाना चाहिए।

Amla Murabba Recipe in Hindi । अमला मुरब्बा बनाने की विधि

आंवला सर्दियों का खास फल है और उस समय बाजार में आसानी से मिल जाता है। हम आंवले का मुरब्बा बना कर लम्बे समय तक रख सकते हैं। यह बहुत ही सेहतमंद होता है और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। इस सरल रेसिपी को जरूर ट्राई करें।

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आवश्यक चीजें
आंवला – 250 ग्राम रात भर भिगोया हुआ
चीनी – 1/4 कप
हरी इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
केसर – कुछ धागे
पानी आवश्यकता अनुसार

अमला मुरब्बा बनाने की विधि

सबसे पहले आंवले को रात भर भिगो दें। फिर आंवले से पानी निकाल दीजिये। आंवले के ऊपर, नीचे और किनारों पर फोर्क की मदद से छेद कर लें। फिर आंवले को स्टीमर में 10 मिनट तक या नरम होने तक स्टीम करें।

एक पैन में चीनी और पानी डालें। पानी चीनी का समान स्तर होना चाहिए। चाशनी को लगातार चलाते हुए पकाएं। चासनी 1 और 1/2 तार की होनी चाहिए। चाशनी में पका हुआ आंवला डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

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अब इसे ठंडा करें और एक कीटाणुरहित कांच के जार में डालें। आपका आंवला का हेल्दी मुरब्बा अब बनकर तैयार है, इसका अपने परिवार के साथ भरपूर आनंद लें।

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