बेसन की रोटी बनाने की रेसिपी हिंदी में । Besan ki roti recipe in Hindi
बेसन की रोटी (Besan ki roti recipe in Hindi) खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होती है। चलिए अब हम आपको घर पर बेसन की रोटी बनाने की रेसिपी बता रहे है।
बेसन की रोटी बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप बेसन, एक कप गेहूं का आटा, दो चुटकी हींग, चौथाई कप बारीक कटी हुई प्याज, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, जरुरत के अनुसार देसी घी, स्वादनुसार नमक
बेसन की रोटी बनाने का तरीका
बेसन की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन और गेंहू के आटे को छान लें। उसके बाद बाउल में जीरा, हींग, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर जरूरत के अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
गूंथे हुए आटे को 20 से 25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद एक तवे को गर्म होने के लिए रख दें। गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें। उसके बाद लोई को सूखे आटे की मदद से बेल लें। फिर बेली हुई रोटी के ऊपर थोड़ी सी कसूरी मेथी डालकर हल्का दबा दें। फिर रोटी को गर्म तवे पर डाल दें।
जब रोटी ऊपर से सख्त हो जाएं तब रोटी को पलट दें। रोटी को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें। जब रोटी सिक जाएं तब रोटी को तवे से उतार कर प्लेट में निकाल लें। बस स्वादिष्ट बेसन की रोटी बनकर तैयार हो गई है। बेसन की रोटी पर देसी घी लगाकर अपनी मनपसंद सब्जी एक साथ सर्व करें।
