Black Chana Soup Recipe in Hindi । काले चने का सूप बनाने की विधि
थकान और कम ऊर्जावान महसूस कर रहे हैं ?? आपको बस अपने साथ कुछ मिनट और इस गर्म और स्वस्थ काला/काला चना सूप का एक आरामदायक कटोरा चाहिए। काला चना उर्फ काला चना प्रोटीन में बहुत अधिक होता है और पौष्टिक भोजन परोसता है। काले चने का सूप प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। तो अभी इस रेसिपी को आजमाएं और तरोताजा महसूस करें।
आवश्यक चीजें
जीरा : 1 छोटा चम्मच
हींग : 1/4 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच
घी : 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस : 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार)
हरे प्याज़ के पत्ते / हरा प्याज़ (गार्निशिंग के लिए)
पानी : 4 कप
काला चना : 1 कप
काले चने का सूप बनाने की विधि
सबसे पहले काले चनों को पानी और नमक के साथ 30 मिनट तक उबालें। साथ ही लगभग दो बड़े चम्मच साबुत उबले हुए चने एक तरफ रख दें, आगे के उपयोग के लिए। अब 1/2 कप उबले हुए चने मिक्सर में डालिये और पीस कर चने का पेस्ट बना लीजिये। (उबालने वाले पानी को आगे उपयोग के लिए रख दें)।
इसके बाद एक पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा और हींग डालें। इसमें चने का पेस्ट डालकर भूनें। इसमें चने का पानी (जिसमें चने उबाले थे) डाल कर उबाल लीजिए। इसमें 2 टेबल स्पून साबुत चने (जिन्हें पिसा नहीं है) डाल दीजिए और गैस धीमी करके 5-7 मिनिट के लिए रख दीजिए।
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फिर काली मिर्च पाउडर डालकर गैस बंद कर दें। इसमें नींबू का रस डालें और हरे प्याज़ से सजाएँ। आपका सेहत से भरपूर काले चने का सूप बनकर बिलकुल तैयार है। इसे सेवन करें और ऊर्जावान महसूस करें!
