Boondi Raita Recipe in Hindi । बूंदी रायता बनाने की विधि
आज हम यहाँ 5 मिनट में तैयार होने वाली रेसिपी – बूंदी रायता आपके साथ साझा कर रहे हैं, जो पराठे / पूरी / बिरयानी / पुलाव के साथ खाने के लिए बहुत बढ़िया है। यह एक तरह से ऐसी डिश है जिसे ज्यादातर घरों में सभी द्वार पसंद किया जाता है। हमने इस रायते को बनाने के लिये मसाला बूंदी (जो की बाजार में आसानी से उपलब्ध होती है) का प्रयोग किया है।
आवश्यक चीजें
मसाला बूंदी – 1/2 कप
दही/योगर्ट – 1/2 कप (1/4 कप पानी में घोला हुआ)
हरी मिर्च – 2
हरा धनिया – 1/4 कप
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर (भुना हुआ) – 1/2 चम्मच
काला नमक – 1/2 चम्मच
नमक स्वादअनुसार
बूंदी रायता बनाने की विधि
बूंदी को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। इस बीच धनिया और हरी मिर्च को काट लीजिये। फिर बूंदी से पानी को निकाल कर इसे अच्छे से निचोड़ लें।
दही को पानी में फेंट लीजिये और इसमें सारे सूखे मसाले (चाट मसाला, जीरा पाउडर, नमक और काला नमक) मिला दीजिये। दही और मसाले के उपरोक्त मिश्रण में निचोड़ी हुई बूंदी, धनिया और हरी मिर्च डालें। और उसे अच्छी तरह मिलाएं।
आपका चटपटा और स्वादिष्ट “बूंदी का रायता” बनकर तैयार है। आप इस डिश को ठंडा परोसने के लिए 5-10 मिनट के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं।
