चना दाल सुंदल बनाने की विधि | Chana Dal Sundal Recipe in Hindi
यह कम समय में बनने वाला व्यंजन हैं। यह बड़ी आसानी से बन जाता है। यह शाकाहारी भोजन में प्रोटीन युक्त भोजन हैं। इसे लोग नवरात्रि, जन्माष्टमी और गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों के दौरान बनाना ज्यादा पसंद करते हैं। इसे प्रसाद के रूप में भी बनाया जाता है। इसे खाली समय में दोपहर या शाम के समय खाना ज्यादा अच्छा होता हैं। आइए अब इस रेसिपी को बनाने का तरीका सीखते हैं।
आवश्यक चीज़ें
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
हींग – 1/4 चम्मच
अदरक – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – 2 कतरी हुई
करी पत्ते – कुछ
नारियल – 1 कप कद्दूकस किया हुआ
हरा धनिया – एक मुट्ठी
चना दाल – 1 कप
पानी – ज़रुरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
सरसों के दाने – 1/2 चम्मच
चना दाल सुंदल बनाने की विधि
चने की दाल को धोकर प्रेशर कुकर में डाल दीजिए। इसमें पानी और नमक डालें। इसे मध्यम आंच पर 3 सीटी आने तक पकाएं। हो जाने के बाद पानी को छान लें और एक कटोरा में निकाल लें। इसे एक तरफ रख दें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई, हल्दी पाउडर, हींग, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
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इसे अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें पका हुआ चना दाल और थोड़ा सा नमक डालें। कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डाले। इसमें हरा धनिया डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। हो जाने के बाद गैस बंद कर दें और इसे प्लेट में निकाल लें। अब आपका ‘चना दाल सुंदल’ बनकर तैयार है। इसे आप खुद भी खाए और अपने परिवार को भी खिलाए।
