मसाला पूरी कैसे बनायें | Masala puri recipe in Hindi
सुबह के नाश्ते में समझ में नहीं आ रहा की क्या बनाएं| तो आज नाश्ते में बनाएं मसाला पूरी (Masala puri recipe in Hindi)| मसाला पूरी बच्चो को काफी ज्यादा पसंद आती है|
मसाला पूरी रेसिपी हिंदी में
| गेहूं का आटा | दो कप |
| सूजी | आधा कप |
| बेसन | आधा कप |
| अदरक का पेस्ट | आधा चम्मच |
| हल्दी पॉउडर | चौथाई चम्मच |
| जीरा पॉउडर | एक चम्मच |
| धनियाँ पॉउडर | एक चम्मच |
| लाल मिर्च मिर्च पॉउडर | एक चम्मच |
| गरम मसाला | आधा चम्मच |
| अजवाइन | आधा चम्मच |
| हींग | आधा चम्मच |
| बारीक कटा हरा धनियाँ | दो चम्मच |
| तेल | जरूरत के अनुसार |
| नमक | स्वादनुसार |
मसाला पूरी बनाने का तरीका
मसाला पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटे और सूजी को छान लें| फिर बाउल में बेसन अदरक का पेस्ट, हल्दी पॉउडर, जीरा पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, लाल मिर्च पॉउडर, गरम मसाला, अजवायन, हींग, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें|
फिर थोड़ा थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें| गूंथे हुए आटे में थोड़ा सा तेल डालकर दोबारा हल्का सा गूंथ लें| गूंथे हुए आटे को किसी गीले कपड़ें से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें| 15 मिनिट बाद आटे को हल्का सा गूंथ लें| गूंथे हुए आटे की छोटी छोटी लोईया बना लें| एक लोई को लेकर पूरी के आकार में बेल लें|
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एक कड़ाही में पूरी टालने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में बेली हुई पूरी डाल दें| मध्यम आँच पर करछी की मदद से पूरी को फुलाएं| जब पूरी सक कर गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब पूरी को एक प्लेट में निकाल लें| स्वादिष्ट मसाला पूरी बनकर तैयार है| मसाला पूरी को दही या अचार या मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें|
