Chicken Curry with Sour Cream Recipe in Hindi । खट्टी क्रीम वाली चिकन करी बनाने की विधि
तले हुए चिकन के टुकड़ों को प्याज, टमाटर और खट्टा क्रीम पर आधारित ग्रेवी में उबाला जाता है। खट्टी क्रीम के साथ चिकन करी नरम पराठों के साथ सर्व की जाती है। आपको भी ये रेसिपी अपने घर पर आजमाना चाहिए।
आवश्यक चीजें
1 – चिकन (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
1/2 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच – अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 – प्याज (कटा हुआ)
5-6 – हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
नमक स्वादअनुसार
तलने के लिए तेल
ग्रेवी के लिए: 300 ग्राम – खट्टा क्रीम
टमाटर का पेस्ट
खट्टी क्रीम वाली चिकन करी बनाने की विधि
सबसे पहले चिकन को हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक में 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर एक पैन में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को लाल रंग का भूरा होने तक थोड़ा फ्राई करें।
अब चिकन के टुकड़ों को पैन से निकालें और बचे हुए तेल में प्याज डालें। कुछ देर भूनने के बाद हरी मिर्च डाल दें। जब प्याज सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तो इसमें खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं। ग्रेवी को थोड़ा पतला करने के लिए पानी डालें।
अब ग्रेवी में उबाल आने पर इसमें चिकन के टुकड़े डालें। फिर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट के लिए ढककर पकाएं। अब आपकी खट्टी क्रीम वाली चिकन करी बनकर बिलकुल तैयार है। इसे पराठे के साथ परोसें।
