इडली का ये नया रूप हर किसी की जबान पर चढ़ जाने वाला होता है, चिली इडली को एक बार खाने वाला बार-बार इसकी मांग करता है। आप भी इसे अपने घर पर बनाये।

चिली इडली बनाने की रेसिपी | Chilli idli recipe in hindi

इडली तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन आज हम आपको चिली इडली बनाने की रेसिपी बता रहे है, चिली इडली का स्वाद लाजवाब होता है

चिली इडली बनाने के लिए जरुरी सामग्री – पाँच या छह इडली, एक या दो प्याज, शिमला मिर्च, दो हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, लहसुन, काली मिर्च, नमक, रेड चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका, कॉर्न स्टार्च, मैदा और तेल

चिली इडली बनाने की रेसिपी या तरीका

सबसे पहले फ्रेश इडली लेकर उसके चार या छह टुकड़ें कर लें आप चाहे तो अपनी पसंद के आकार में काट लें| फिर किसी बर्तन में लगभग तीन चम्मच कॉर्न स्टार्च, एक चम्मच मैदा, थोड़ा सा काली मिर्च पॉउडर स्वादनुसार, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें, उसके बाद थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा सा पेस्ट बना लें|

फिर एक कड़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लें जब तेल गर्म हो जाएं तब कटी हुई इडली को तैयार किए गए घोल में इडली डालकर अच्छी तरह से मिला लें, फिर इडली को कड़ाई में डालकर धीमी आँच में फ्राई कर लें, जब इडली हल्की गोल्डन हो जाएं तब इडली को कड़ाई में से निकाल लें| फिर दूसरी कड़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने दें, जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा फ्राई कर लें, फिर माध्यम आकार में कटी हुई शिमला मिर्च, थोड़ा सा काली मिर्च पॉउडर और स्वाद अनुसार नमक डाल कर सब चीजों को मिला लें|

यह भी पढ़ें: घर पर बनाना सीखें रेस्टुरेंट स्टाइल वाले चिकन विंग्स की रेसिपी वो भी बेहद ही आसानी से, बस कुछ आसान विधि का करना होगा पालन। किसी भी अच्छे अवसर पर अपने घर पर जरूर बनायें।

फिर इसमें रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस और सिरका डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएं,फिर लगभग चौथाई कप पानी में कॉर्न स्टार्च मिलाकर घोल बना लें, फिर इस घोल को भी कड़ाई में डालकर अच्छी तरह से मिलाकर पकाएं| फिर इसमें फ्राई की हुई इडली डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें, बस चिली इडली बनकर तैयार है, हरी प्याज या हरा धनियाँ से गार्निश कर लें|