कॉर्न चाट कैसे बनायें । Corn Chaat Recipe in Hindi
कॉर्न चाट एक आसानी से और झटपट बनने वाला स्वादिष्ट डिश है। इसे स्वीट कॉर्न, कॉर्न फ्लोर, प्याज, हरा धनिया और कुछ मसालों के साथ बनाया जाता है। कॉर्न चाट (Corn Chaat Recipe in Hindi) आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके बनने वाला एक स्वस्थ और पौष्टिक रेसिपी है।
आवश्यक चीजें
स्वीट कॉर्न तलने के लिए :
स्वीट कॉर्न – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत के अनुसार
मक्के का आटा – 4 से 5 छोटे चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
क्रिस्पी कॉर्न चाट बनाने के लिए:
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरा धनिया – एक मुट्ठी
चाट मसाला – 1 चम्मच + गार्निशिंग के लिए
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 नींबू का
कॉर्न चाट बनाने की विधि
सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें, इसमें नमक और कॉर्न डालें। इसे मध्यम से तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और फिर पानी निकाल दें। फिर उबले हुए स्वीट कॉर्न को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए। अब कॉर्न फ्लोर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अब मक्के के आटे में लिपटी हुई स्वीट कॉर्न को एक खांचेदार चम्मच में निकाल लीजिये और अतिरिक्त मक्के का आटा निकाल दीजिये। इसी बीच, तलने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। आग धीमी रखिये और स्वीट कॉर्न गरम तेल में डालिये। फिर पैन को तुरंत ढक्कन से ढक दें। इन्हें मध्यम आंच पर तलें। इन्हें तब तक डीप फ्राई करें जब तक ये क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
जब मक्के के तलने का शोर बंद हो जाता है, तो यह इंगित करता है कि मक्का लगभग तला हुआ है। अब गैस बंद कर दीजिए। फिर, उन्हें एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करके एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। 1/2 नींबू का प्याज, हरा धनिया, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
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इसके बाद इसे चाट मसाला और 1/2 नींबू के रस से गार्निश करें। आपका क्रिस्पी कॉर्न चाट अब परोसने के लिए तैयार है। अपने परिवार के साथ इसका भरपूर आनंद लें।
