दही कबाब बेहद ही लाजवाब डिश है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी बेहद ही पसंद से खाते हैं, आप भी जानिए इसे आसानी से अपने घर पर बनाने का तरीका और आजमाइए।

दही कबाब रेसिपी हिंदी में । Dahi ke kabab recipe in Hindi

दही कबाब का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। दही कबाब (Dahi ke kabab recipe in Hindi) क्रिस्पी होने के साथ-साथ बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होते है। चलिए आज हम आपको दही कबाब बनाने की रेसिपी बता रहे है।

दही कबाब बनाने के लिए जरुरी सामान
चार कप दही, एक कप बारीक घिसा हुआ पनीर, तीन बारीक कटी हुई प्याज, एक इंच बड़ा अदरक का टुकड़ा, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधा चम्मच जीरा पॉउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच काली मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, दो चम्मच भूना हुआ बेसन, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक कप ब्रेडक्रंब्स, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

दही कबाब बनाने का तरीका

दही कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक सूती और साफ़ कपड़ें में दही डालकर चार घंटे के लिए टांगकर रख दें। उसके बाद दही को एक बाउल में निकाल लें। बाउल में बारीक घिसा हुआ पनीर, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक घिसा हुआ अदरक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिक्स कर लें।

फिर बाउल में जीरा पॉउडर, गरम मसाला, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, चाट मसाला, काली मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद बाउल में भूना हुआ बेसन डालकर मिक्स कर लें। एक कड़ाही में कबाब तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

फिर बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर अपनी पसंद के आकर में कबाब बना लें। कबाब को ब्रेडक्रंब में डालकर अच्छी तरह से रोल करके गर्म तेल में डाल दें। कबाब को करछी की मदद से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। कबाब को कड़ाही में से निकालकर एक छलनी में रख दें।

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जब कबाब में से अतिरिक्त तेल निकल जाएं तब प्लेट में रख दें। स्वादिष्ट दही कबाब बनकर तैयार है। दही कबाब को इमली की चटनी और हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें।