स्वादिष्ट झाल मुरी कैसे बनायें । Delicious Jhal muri recipe in Hindi
झाल मुरी (Delicious Jhal muri recipe in Hindi) कोलकत्ता की सबसे फेमस स्ट्रीट फ़ूड के रूप में जानी जाती है। चलिए आज हम आपको घर पर झाल मुरी बनाने की रेसिपी बता रहे है।
झाल मुरी बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप मुरमुरा, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच भूना जीरा पॉउडर, चौथाई चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच चाट मसाला, चौथाई चम्मच अमचूर पॉउडर, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, दो चम्मच बारीक कटी हुई ककड़ी, एक बारीक कटा हुआ उबला आलू, तीन चम्मच तली हुए मूंगफली के दाने, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच इमली का पल्प, दो चम्मच सरसों का तेल, दो चम्मच नमकीन सेव, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
झाल मुरी बनाने का तरीका
झाल मुरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गर्म होने के लिए रख दें। फिर कड़ाही में मुरमुरे को डालकर हल्का सा भून लें। उसके बाद भूनें हुए मुरमुरे को एक बड़े बाउल में डाल दें। उसके बाद बाउल में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, भूना जीरा पॉउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
उसके बाद बाउल में बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हुई ककड़ी, कटे हुए उबले आलू, तली हुई मूंगफली, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, और बारीक घिसा हुआ अदरक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
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उसके बाद बाउल में इमली का पल्प, सरसो का तेल, नमकीन सेव और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डाल दें। सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। बस स्वादिष्ट झाल मुरी बनकर तैयार है।
