स्वादिष्ट वेज चाउमीन कैसे बनायें । Delicious Veg chowmein recipe in Hindi
चाउमीन (Delicious Veg chowmein recipe in Hindi) बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद होती है। चलिए आज हम आपको घर पर वेज चाउमीन बनाने की रेसिपी बता रहे है।
वेज चाउमीन बनाने के लिए जरुरी सामान
एक नूडल्स का पैकेट, एक शिमला मिर्च, आधी मध्यम आकार की पत्ता गोभी, एक गाजर, एक इंच बड़ा अदरक का टुकड़ा, एक लम्बाई में कटी हुई प्याज, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच ग्रीन चिली सॉस, एक चम्मच लाल मिर्च सॉस, एक चम्मच सफ़ेद सिरका, दो चम्मच सोई सॉस, दो चम्मच टोमैटो सॉस, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
वेज चाउमीन बनाने का तरीका
वेज चाउमीन बनाने के लिए एक भगोने में एक लीटर पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। उसके बाद पानी में एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डाल दें। पानी में उबाल आने पर नूडल्स को पानी में डाल दें। जब नूडल्स पक जाएं तब गैस को बंद कर दें। नूडल्स को एक छलनी में छान लें।
उसके बाद नूडल्स को पानी से अच्छी तरह से धो लें। जब नूडल्स का पानी निकल जाएं तब नूडल्स में एक चम्मच तेल डालकर मिला दें। उसके बाद प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी को पतला पतला लंबाई में काट लें। फिर एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल डाल कर गर्म होने के लिए रख दें।
जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में बारीक कटा हुआ अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल कर भूनें। फिर कड़ाही में लंबाई कटी हुई प्याज डालकर भूनें। प्याज के भूनने के बाद कड़ाही में कटी हुई सब्जियाँ डाल कर फ्राई करें। जब सब्जी मुलायम हो जाएं तब हरी मिर्च सॉस, लाल मिर्च सॉस, सफ़ेद सिरका, सोया सॉस और टमाटर सॉस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
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उसके बाद कड़ाही में नूडल्स और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को मिक्स कर लें। दो मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट वेज चाउमीन बनकर तैयार है। चाउमीन को प्लेट में निकाल कर टोमैटो सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें।
