ढाबा स्टाइल शक्कर पारे रेसिपी हिंदी में । Dhaba style shakkar pare recipe in Hindi

ढाबा स्टाइल शक्कर पारे कैसे बनायें । Dhaba style shakkar pare recipe in Hindi

शक्कर पारे (Dhaba style shakkar pare recipe in Hindi) बनाने में बेहद आसान होने के साथ साथ आप इन्हे महीने भर तक स्टोर करके खा सकते है। चलिए अब हम आपको शक्कर पारे रेसिपी इन हिंदी के बारे में बताते है।

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ढाबा स्टाइल में शक्कर पारे बनाने के लिए जरुरी सामान
30 ग्राम मैदा, 100 ग्राम देशी घी, एक कप चीनी, चार बारीक पीसी हुई हरी इलायची

ढाबा स्टाइल में शक्कर पारे बनाने का तरीका

शक्कर पारे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा को छान लें। फिर बाउल में घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद बाउल में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। बाउल को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। एक पैन में चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

लगातार चलाते हुए पकाएं। जब चीनी घुल जाएं तब बारीक पीसी हरी इलायची डाल दें। 15 मिनट के बाउल में रखी हुई मैदा को एक बार फिर से हल्का सा गूंथ लें। फिर मैदा में बड़े साइज की लोई के लिए मैदा निकाल लें। लोई को मोटी रोटी के रूप में बेल लें। फिर चाकू की मदद से छोटे छोटे पीस में काट ले।

एक कड़ाही में शक्कर पारे तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे कटे हुए पारे डालकर धीमी आँच पर फ्राई करें। पारो को अलट पलट करके गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। उसके बाद तलें हुए पारे को तुरंत चासनी में डालकर अच्छी तरह से चाशनी में मिक्स कर लें। जब पारो में अच्छी तरह से चाशनी लिपट जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल दें।

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ख्याल रखें की एक एक शक्कर परे को अलग अलग रखें वरना पारे आपस में चिपक जाते है। 15 से 20 मिनट बाद शक्करपारे को चेक करें। शकरपारे अच्छी तरह से सूख गए तो शक्कर पारे तैयार है। अगर नहीं सूखे है तो कुछ देर और रखा रहने दें। शक्कर पारे को एक डिब्बे में भरकर रख लें।

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