धनिया की चटनी किसी भी खाने के साथ परोसी जाने वाली एक बेहतरीन चटकारे स्वाद वाली रेसिपी है, जानिए इसे आसानी से बनाने का तरीका।

धनिया चटनी रेसिपी हिंदी में । Dhaniya chatni recipe in Hindi

भारत में हरे धनिए की चटनी को का ज्यादा पसंद किया जाता है। हरे धनिए की चटनी (Dhaniya chatni recipe in Hindi) तीखी और स्वादिष्ट होती है। चलिए अब हम आपको धनिया चटनी बनाने की रेसिपी बता रहे है।

धनिए की चटनी बनाने के लिए जरूर सामान
एक कप ताजा हरा धनिया, एक इंच बड़ा अदरक का टुकड़ा, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चार लहसुन की कली, दो चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच भूना जीरा पॉउडर, एक चुटकी हींग, चौथाई चम्मच काला नमक, स्वादनुसार सफ़ेद नमक

धनिया चटनी बनाने का तरीका

हरे धनिया की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले धनिए को साफ़ कर लें। उसके बाद धनिए के मोटे डंठलों को तोड़ कर अलग कर लें। फिर धनिए को पानी से अच्छी तरह से धो लें। पानी से धोने के बाद धनिए को छलनी में रख दें। टमाटर और हरी मिर्च को पानी से धोकर बारीक टुकड़ो में काट लें।

लहसुन की कली को छीलकर बारीक टुकड़ो में काट लें। फिर एक मिक्सी के जार में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और लहसुन की कली डालकर महीन पीस लें। उसके बाद मिक्सी के जार में हींग, काला नमक और भूना जीरा पॉउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

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फिर पीसे हुए पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। बाउल में स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें। बस स्वादिष्ट हरे धनिए की चटनी बनकर तैयार है। हरे धनिए की चटनी को पकोड़ो या समोसे के साथ सर्व करें।