फ्रेंकी की रेसिपी कैसे बनायें । Frankie Recipe in Hindi
फ्रेंकी सब्जियों और पनीर से भरी हुई एक रोटी की तरह होती है। यह एक सरल लेकिन स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी है। फ्रेंकी (Frankie Recipe in Hindi) को सब्जियां अच्छा क्रंच देती हैं। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में भी परोसा जा सकता है, यह हमेशा आपको अपने स्वाद से संतुष्ट करेगी। यह बच्चों के बीच बेहद लोकप्रिय है और टिफिन बॉक्स में ले जाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। इसे टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ परोसें या आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं।
आवश्यक चीजें
पनीर क्यूब्स – 1 कटोरी
दही – 3 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच या आवश्यकता अनुसार
नमक – आवश्यकता अनुसार
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – ज़रुरत के अनुसार
नींबू का रस – 1/2 नींबू
धनिया पत्ती – आवश्यकता अनुसार बारीक कटी हुई
पत्ता गोभी – 1 छोटी कटोरी कटी हुई
गाजर – 1/2 कटी हुई
प्याज – 1/2 जूलिएन
शिमला मिर्च – 1/2 कटोरी
तेल – 1 बड़ा चम्मच
चपाती – 1
फ्रेंकी बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें पनीर क्यूब्स, दही, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला, चाट मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया डालें। इसे ठीक से मिलाएं और 5 मिनट के लिए रख दें।
फिर एक और बाउल लें और उसमें पत्ता गोभी, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला और नमक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें। अब एक पैन में तेल गरम करें और ऊपर से मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें। इसे मध्यम से तेज आंच पर 3 से 4 मिनट तक भूनें जब तक कि यह सूख न जाए। फिर गैस बंद कर दीजिए।
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इसके बाद एक रोटी लें और तले हुए पनीर को इसके बीच में रखें। फिर इसके ऊपर पहले से तैयार किये गए सलाद को और धनिया पत्ती को डालें। फिर इसपर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें। अब एक साइड को कस कर मोड़ें और रोल करें। फिर इसे दो बराबर टुकड़ों में काट लें। आपकी स्वादिष्ट फ्रेंकी परोसने के लिए तैयार है।
