इडली का यह फ्राइड अंदाज स्वाद में होता है बहुत ही लाजवाब, जिसे बच्चे से लेकर बड़े सभी पसंद करते हैं, आपको भी इसे जरूर आजमाना चाहिए।

फ्राइड इडली बनाने की रेसिपी | Fried Idli recipe in Hindi

आज हम आपको घर पर आसानी से फ्राइड इडली बनाने की रेसिपी बता रहे है

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फ्राइड इडली बनाने के लिए जरूरी सामान
6 से 8 इडली, दो बारीक कटे हुए प्याज, दो बारीक कटे हुए टमाटर, चार बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक चम्मच जीरा, एक चम्मच चाट मसाला, आधा चम्मच काली मिर्च, आधी चम्मच हल्दी और नमक

फ्राइड इडली बनाने का तरीका और रेसिपी

सबसे पहले सभी इडलियो को एक प्लेट में निकाल लें, फिर एक इडली लेकर उसके चार पीस काट लें, आप अपने मनपसंद आकार में भी काट सकते है| उसके बाद एक कड़ाही लेकर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दें, फिर उस कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने दें|

जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे सबसे पहले जीरा डालकर हल्का फ्राई कर लें| फिर प्याज और हरी मिर्च डाल दें और प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूने| फिर बारीक कटे हुए टमाटर डालकर फ्राई कर लें, जब टमाटर पक जाएं तब उसमे हल्दी, एक चम्मच चाट मसाला और स्वादनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं|

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अब कड़ाही में इडली डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएं| गैस की आंच धीमी रखें और दो से तीन मिनट तक सब चीजों को मिक्स कर लें| जब इडली फ्राई हो जाएं और सब चीजे अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं तब उसमे काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| लगभग दो से तीन मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें, फ्राइड इडली तैयार है गरमा गर्म इडली का लुत्फ़ उठाएं|

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