मात्र पत्ता गोभी और कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ आप घर पर बना सकते हैं मंचूरियन बॉल की ये लाजवाब डिश, जानिए इसे बनाने का विधि और आजमाइए।

मंचूरियन बॉल रेसिपी हिंदी में । Manchurian balls recipe in Hindi

हरी सब्जियों से बनने वाली मंचूरियन बॉल (Manchurian balls recipe in Hindi) खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होती है। चलिए आज हम आपको घर पर मंचूरियन बॉल बनाने की रेसिपी बता रहे है।

मंचूरियन बॉल बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, एक कप बारीक घिसी हुई गाजर, एक बारीक घिसी हुई शिमला मिर्च, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई चम्मच काली मिर्च पॉउडर, पाँच चम्मच कार्न फ्लोर, एक चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

मंचूरियन बॉल बनाने का तरीका

मंचूरियन बॉल बनाने के लिए सबसे पहले एक भगोने में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तब भगोने में बारीक कटी हुई सब्जियां डाल दें। दो से तीन मिनट उबालने के बाद गैस को बंद कर दें। सब्जियों को छलनी में छान लें और ठंडा होने दें। उसके बाद सब्जियों को हाथ से निचोड़ लें।

उसके बाद निचोड़ी हुई सब्जियों को एक बाउल में डाल दें। उसके बाद बाउल में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च पॉउडर, कार्न फ्लोर, सोया सास, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ और स्वादनुसार नमक डाल दें। फिर सब चीजों को हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अगर मिश्रण पतला लग रहा हो तो थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर और डालकर मिक्स कर लें।

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उसके बाद मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोलाकार बॉल बना लें। एक कड़ाही में मंचूरियन बॉल तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में मंचूरियन बॉल डाल दें। करछी की मदद से अलट पलट करके गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। जब बॉल गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब बॉल को एक प्लेट में निकाल लें। बस मंचूरियन बॉल बनकर तैयार है।