मसाला फ्राई इडली कैसे बनायें । Masala fry Idli recipe in Hindi
इडली आपने बहुत बार खाई होगी, आज अपने परिवार के लिए बनाएं स्वादिष्ट मसाला इडली (Masala fry Idli recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपको मसाला फ्राई इडली बनाने की रेसिपी बता रहे है।
मसाला फ्राई इडली बनाने के लिए जरुरी समान
6 इडली, एक चम्मच राई, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 6 करी पत्ता, चौथाई चम्मच हींग, एक लंबाई में कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक चम्मच नींबू का रस, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
मसाला इडली फ्राई बनाने का तरीका
मसाला इडली फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले सभी इडलियो को अपनी पसंद के छोटे टुकड़ो में काट लें। उसके बाद एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में इडली डालकर फ्राई कर लें। जब इडली भून कर गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकलकर प्लेट में रख लें।
उसके बाद कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में राई, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भून लें। एक मिनट भूनने के बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज डालकर भून लें। उसके बाद बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर फ्राई करें। जब टमाटर मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में हल्दी पाउडर और स्वादनुसार लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
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दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में फ्राई की हुई इडली, नींबू का रस, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं। तीन से चार मिनट पक्काने के बाद गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट मसाला फ्राई इडली बनकर तैयार है।
