Matar Ki Puri Recipe in Hindi । मटर की पुरी बनाने की विधि
मटर पुरी हमारे द्वारा घर पर बनाई जाने वाली सामान्य पुरी का एक प्रकार है, जो एक ही समय में स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। यह रेसिपी बनाने में आसान और खाने में अच्छी होती है और मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है।
आवश्यक चीजें
गेंहू का आटा – 2 कप
मटर – 1/2 कप
हींग – 1/4 छोटा चम्मच
नमक – 1/2 छोटा चम्मच
अजवाइन (अजवाइन) – एक चुटकी
पानी – आटा गूथने के लिये
तेल पूरी तलने के लिये
मटर की पुरी बनाने की विधि
सबसे पहले मटर को धोकर ब्लेंडर में पीस लें। अब गेहूं के आटे में नमक, अजवाइन, हींग और मटर की प्यूरी डाल कर पानी की सहायता से आटा गूथ लीजिये।
आटे को गूथते समय इसे थोड़ा टाइट ही रखिये। अब पूरियां को अच्छे से बेल लीजिए। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। अब एक-एक करके पूरियों को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
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आपकी मटर की पुरी बनकर बिलकुल तैयार है। इसे चटनी, दही, मक्खन या अचार के साथ परोसिये और अपने करीबी लोगों के गरमा गरम मटर की पुरी का आनंद लें।
