यदि आप सादा चावल खा-खा के बोर हो गए है तो आज इस तरह से बनाए ‘पाव भाजी पनीर फ्राइड राइस’

पाव भाजी पनीर फ्राइड राइस बनाने की विधि | Pav Bhaji Paneer Fried Rice Recipe in Hindi

पाव भाजी पनीर फ्राइड राइस एक प्रोटीन रिच फ़ूड है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद खाद्य पदार्थ है। यह सुबह के नाश्ते के साथ-साथ रात के भोजन का भी अच्छा विकल्प है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बस कुछ ही सामग्री खरीदनी पड़ती है बाकि सब तो घर पर ही उपलब्ध होती है। आइए इस रेसिपी को बनाना सिखाते है।

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आवश्यक चीज़ें
पाव भाजी मसाला – 1 चम्मच
हरा धनिया – एक मुट्ठी
शिमला मिर्च – 1 कप बारीक कटी हुई
स्वीट कॉर्न – 1/2 कप उबले हुए
पनीर – 1 कप
कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच
पके हुए चावल – 2 बड़ा कप
नीबू का रस – 1/2 निम्बू का
घी – 1 चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
सूखी लाल मिर्च – 1
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
टमाटर – 2 बारीक कटे हुए
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

पाव भाजी पनीर फ्राइड राइस बनाने की विधि

एक पैन ले। इसमें घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग, सूखी लाल मिर्च और प्याज डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालें। इसे तेज आंच पर दो मिनट तक भूनें। अब इसमें टमाटर डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं और हरा धनिया डालें।

अब पैन को ढक्कन से ढक दें और तेज आंच पर दो मिनट तक पकाएं। अब इसमें शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। इसमें पनीर डालें और कुछ सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। इसके अलावा, इसमें थोड़ा नमक और हरा धनिया डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें कसूरी मेथी डालें और आंच धीमी रखें।

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अब इसमें पके हुए चावल डालें। इसे हल्के हाथों से अच्छे से मिलाएं। आखिर में नींबू का रस डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ। हो जाने के बाद इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें और इसे एक प्लेट में निकाल लें। इस तरह ‘पाव भाजी पनीर फ्राइड राइस’ बनकर तैयार है। इसे खुद भी खाए और अपने परिवार को भी खिलाए।

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