मिक्स वेज पराठा कैसे बनायें । Mix Veg Paratha Recipe in Hindi
मिक्स वेज पराठा (Mix Veg Paratha Recipe in Hindi) एक बेहद ही स्वादिष्ट ओर स्वस्थ्य के लिए लाभदायक डिश है। इसे कई सारी सब्जियों, गेहूं का आटा, ओर कुछ मसालों के साथ बनाया जाता है। तो, आप भी जानें इसकी रेसिपी ओर अपने घर पर इसे आजमा कर जरूर देखें।
आवश्यक चीजें
गेहूँ का आटा – 1 कप
मूली – 1 कद्दूकस की हुई
गाजर – 1 कद्दूकस किया हुआ
हरा धनिया – एक मुट्ठी
हरे मटर – 1/2 कप उबाले हुए
हरी मिर्च – 2
अदरक – 1 इंच कटी हुई
जीरा – 1 छोटा चम्मच
बेसन – 1/2 कप
भुनी हुई मूंगफली का पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
तिल – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – ग्रीस करने के लिये
घी या बटर – सेंकने के लिए आवश्यकता अनुसार
मिक्स वेज पराठा बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट मिक्स वेज पराठा को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले ग्राइंडिंग जार में हरे मटर, अदरक, जीरा और हरी मिर्च डालें ओर कुछ सेकंड के लिए इन्हें दरदरा पीस लें। फिर इसे एक तरफ रख दें। एक बाउल में मैदा लें। सफेद मूली, गाजर, हरा धनिया, पिसे हुए हरे मटर का मिश्रण, बेसन, भुनी हुई मूंगफली का पाउडर, नमक और तिल डालें।
फिर, अपनी हथेली पर तेल लगाकर अच्छी तरह मिला लें। ओर उसके बाद एक छोटी लोई के आकार का आटा लें और उसे मनचाहे आकार के साथ पराठा के रूप में बेल लें। फिर एक तवा गरम करें। उस पर पराठा रखें और एक तरफ सेंक लें। इसमें घी लगाएं। हल्का ब्राउन होने पर इसे पलट दीजिए।
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इसी तरह दोनों तरफ घी लगाकर धीमी आंच पर पकाएं। पराठे को क्रिस्पी बनाने के लिए पकते समय इसे दबाएं। जब यह बन जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। आपका स्वादिष्ट मिक्स वेज पराठा अब परोसने के लिए तैयार है।
