मूंगलेट रेसिपी हिंदी में | Moonglet recipe in Hindi

मूंगलेट कैसे बनायें | Moonglet recipe in Hindi

अंडे की आमलेट तो लगभग सभी को पसंद होती है| लेकिन आज हम आपको मूंग की डाल की आमलेट यानी मूंगलेट (Moonglet recipe in Hindi) बनाने के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है

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मूंगलेट बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप मूंग की दाल, एक चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, आधा चम्मच जीरा, हींग, चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच चावल का आटा, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधी बारीक कटी हुई प्याज, आधी बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, एक चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट, एक चम्मच मक्खन, तेल और नमक

मूंगलेट बनाने का तरीका और विधि

मूंगलेट बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें| फिर किसी बाउल में आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें| आधे घंटे बाद मिक्सी के जार में भीगी हुई मूंग की दाल और अदरक डालकर पीस लें| फिर पीसी हुई दाल को बाउल में निकाल लें|

बाउल में आधा चम्मच जीरा, हींग, हल्दी पॉउडर, चावल का आटा और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें| फिर इस मिश्रण में से दो चम्मच मिश्रण एक प्याली में डाल लें| कटोरी में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें|

फिर कटोरी में इनो फ़ूड सॉल्ट और थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर लें| एक नॉनस्टिक तवे पर एक चम्मच मक्खन और एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| फिर में कटोरी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से फैला लें| मिश्रण के ऊपर बारीक कटा हुआ धनियाँ और हल्की सी लाल मिर्च डाल दें|

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दो मिनट पकाने के बाद मूंगलेट को पलट दें| पलट कर हल्का सा मक्खन लगा दें| जब मूंगलेट दोनों तरफ से अच्छी तरह से सिक जाएं तब उसे तवे से उतार कर प्लेट में निकाल लें| बस मूंगलेट बनकर तैयार है| गरमा गर्म मूंगलेट पर बटर डाल कर टोमैटो और चिली सॉस के साथ सर्व करें|

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