Butter Chicken Recipe in Hindi । स्वादिष्ट बटर चिकन बनाने की विधि
बटर चिकन एक पारंपरिक रेसिपी है जो बेहद ही स्वादिष्ट होती है। इसे मैरीनेट करके बनाया जाता है। इसके बाद मक्खन और क्रीम के साथ टमाटर की चटनी डाली जाती है। आपको भी इसे अवश्य आजमाना चाहिए।
आवश्यक चीजें
700 ग्राम – कच्चा चिकन अचार
1/2 किलो – दही
1 छोटा चम्मच – अदरक लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
ग्रेवी:
100 ग्राम – सफेद मक्खन
1/2 किलो – टमाटर (प्यूरी किया हुआ)
1/2 छोटा चम्मच – काला जीरा
1/2 छोटा चम्मच – चीनी
1 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
चिकन तैयार करने के लिए:
100 ग्राम – ताजा क्रीम
75 ग्राम – सफेद मक्खन
4-5 – हरी मिर्च कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच – मेथी के पत्ते कुचले हुए
स्वादिष्ट बटर चिकन बनाने की विधि
सबसे पहले मैरिनेड के लिए लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक और दही को एक साथ मिलाएं। अब कच्चे चिकन को मैरिनेड में मिलाकर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
फिर मैरिनेटेड चिकन को तंदूर या ओवन में लगभग 5-10 मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कि यह तीन चौथाई न हो जाए। उसके बाद ग्रेवी के लिए एक पैन में मक्खन गर्म करें। फिर काला जीरा, टमाटर प्यूरी, चीनी, लाल मिर्च पावडर और नमक डालें और इसे अच्छे से मिलाएं।
अब तैयार चिकन, सफेद मक्खन, ताजी क्रीम, कटी हुई हरी मिर्च और कुचली हुई मेथी की पत्तियां डालें और चिकन के पक जाने तक इसे पकाएं।
आपका स्वादिष्ट बटर चिकन बनकर बिलकुल तैयार है। इसे ताजा कटा हरा धनिया से गार्निश करें। इसे चावल या नान के साथ गरमा-गरम परोसें और पुरे परिवार के साथ इसका आनंद लें।
