मल्टीग्रेन पैनकेक बनाने की विधि | Multigrain Pancake Recipe in Hindi
केक तो अनेकों तरह के होते है लेकिन मल्टीग्रेन पैनकेक एक खास तरह का केक है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी है। इससे आपको अच्छी पोषण और विटामिन मिलेगी। इस रेसिपी को तैयार करने में मात्र 10 मिनट का समय लगता है। चलिए देखते है कि ये कैसे बनता है।
आवश्यक चीज़ें
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
हरा धनिया – एक मुट्ठी
चिल्ली फ्लेक्स – आवश्यकता अनुसार
मिश्रित जड़ी बूटियाँ – आवश्यकतानुसार
टोमैटो केचप – गार्निशिंग के लिए
वेज मेयोनेज़ – गार्निशिंग के लिए
गेहूँ का आटा – 1 कप
चावल का आटा – 1/2 कप
राजगिरे का आटा – 1/2 कप
बाजरे का आटा – 1/2 कप
बेसन – 1/2 कप
सोयाबीन का आटा – 1/2 कप
दही – 2 छोटे चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पानी – ज़रुरत के अनुसार
तेल – आवश्यकता अनुसार
मल्टीग्रेन पैनकेक बनाने की विधि
एक कटोरी में गेहूं का आटा, चावल का आटा, राजगिरे का आटा, बाजरे का आटा, बेसन और सोयाबीन का आटा लें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।अब इसमें दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, ऑल स्पाइस मिक्स पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डालें। फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए मध्यम गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
इस बीच, एक तवा गरम करें। इसे तेल से चिकना कर लें। अब तैयार घोल को तवे पर डालें और पैनकेक की तरह फैलाएं। अब इसके ऊपर प्याज, टमाटर और हरा धनिया फैलाएं। फिर उस पर चिल्ली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब्स छिड़कें। पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं।
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इसे दूसरी तरफ से भी पकाने के लिए पलट दें। जब यह दोनों तरफ से पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसे टोमैटो केचप और वेज मेयोनेज़ से गार्निश करें। अब आपका मल्टीग्रेन पैनकेक बनकर तैयार है। इसे अपने परिवार, दोस्तों, रिश्तेदारों को खिलाए और इसका आनंद ले।
