पनीर से बना एक स्पेशल डिश है आलू पोहा पनीर बॉल्स, आज ही इसे अपने किचन में आजमाए

आलू पोहा पनीर बॉल्स बनाने की विधि | Aloo Poha paneer Balls Recipe in Hindi

आलू पोहा पनीर बॉल्स चपटे चावल, आलू और पनीर से बना चटपटा व्यंजन है। यह एक झटपट और सरलता से तैयार होने वाला रेसिपी है। इसे आप कभी भी अपने घर पर अपने कीचन में बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। चलिए अब इस रेसिपी को बनाने का तरीका सीखते है।

आवश्यक चीज़े
पनीर – आवश्यकता अनुसार
तलने के लिए तेल
चपटा चावल – 1 कप
उबले आलू – 1 छिला और कद्दूकस किया हुआ
मैदा – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
आमचूर – 1/2 छोटा चम्मच
अदरक – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
हरा धनिया – एक मुट्ठी

आलू पोहा पनीर बॉल्स बनाने की विधि

चपटा चावल को एक थाली में लेकर धो लीजिये। इसे 8 मिनट के लिए अलग रख दें। अब भीगे हुए चपटे चावल को एक कटोरा में निकाल लें। इसमें उबले हुए आलू, मैदा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, आमचूर, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं।

अब तैयार आलू पोहा मिश्रण का एक छोटा बॉल के आकार का हिस्सा लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच चपटा करें। अब इसके बीच में पनीर डालें। फिर इसके सिरों को सील कर गोल आकार की लोई बना लें। इसी तरह सारे गोले बनाकर तैयार कर लीजिये। इस बीच, तलने के लिए तेल गरम करें।

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तेल के मीडियम गरम होने पर तैयार बॉल्स को तेल में डालकर मध्यम आंच पर तल लीजिए। भूनते समय इसे लगातार चलाते रहें। चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह फ्राई करें। जब यह सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें। इसी तरह एक एककर सारे बॉल्स को फ्राई कर लें। इस तरह आलू पोहा पनीर बॉल्स बनकर तैयार हैं। अब इसे अपने परिवार को परोसे।