नमक पारे रेसिपी कैसे बनायें | Namak pare recipe in Hindi
कुरकुरे नमक पारे (Namak pare recipe in Hindi) चाय के साथ बहुत ज्यादा पसंद किए जाते है। चलिए आज हम आपको घर पर आसान तरीके से नमक पारे बनाने की रेसिपी बता रहे है
नमक पारे बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप मैदा, तेल, आधा चम्मच अजवायन और स्वादनुसार नमक
नमक पारे बनाने का तरीका
नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में मैदा को छान लें। फिर बाउल में अजवाइन, चौथाई कप तेल और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद बाउल में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर गूंथे हुए आटे को ढककर 20 मिनिट के लिए रख दें।
20 मिनट बाद हाथ पर तेल लगाकर चिकना कर लें। तेल लगे हाथ से आटे को मसलकर चिकना कर लें। फिर लगभग आधा आटा लेकर गोल लोई बना लें। फिर इस लोई को मोठे परांठे के रूप में बेल लें। उसके बाद चाक़ू से बेलें हुए परांठे को लंबाई में फिर चौड़ाई में काट लें। एक कड़ाही में नमक पारे तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
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जब तेल गर्म हो जाएं तब गर्म तेल में कटे हुए नमक पारे डाल दें। धीमी आँच पर नमक पारो को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। जब नमक पारे अच्छी तरह से सिक जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। नमक पारे को तलने में लगभग पांच से दस मिनट का समय लग सकता है। नमक पारे बनकर तैयार है नमक पारो पर थोड़ा सा चाट मसाला छिड़क कर सर्व करें। बचे हुए नमक पारे को एअर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें।
