मात्र दो कप जवे, मटर और कुछ घर पर मौजूद सामग्री के साथ बनने वाला इस नमकीन जवे की डिश बड़ी ही स्वादिष्ट होती है, जानिए इसे बनाने का तरीका।

नमकीन जवे रेसिपी हिंदी में । Namkeen Jave recipe in Hindi

उत्तरी भारत में नमकीन जवे को काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। नमकीन जवे (Namkeen Jave recipe in Hindi) बनाने में बेहद कम समय लगता है और जवे खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगते है। चलिए अब हम आपके साथ नमकीन जवे बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है।

नमकीन जवे बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप जवे, चौथाई कप मटर के दाने, आधा चम्मच जीरा, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो बारीक कटे हुए आलू, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

नमकीन जवे बनाने का तरीका

नमकीन जवे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में जवे डालकर भून लें। जब जवे भून कर गोल्डन ब्रोन हो जाएं तब उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। फिर कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा और हींग डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें।

जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर पकाएं। उसके बाद कड़ाही में हल्दी पॉउडर और लाल मिर्च पॉउडर डालकर पकाएं। फिर कड़ाही में मटर के दाने और बारीक कटे हुए आलू के टुकड़ें डालकर फ्राई कर लें। फिर कड़ाही में थोड़ा सा पानी डालकर कड़ाही को ढक्कन से ढककर पकाएं।

यह भी पढ़ें: मसाला डोसा का ये खास मैसूरी अंदाज सभी बच्चे से लेकर बड़े तक को बहुत ही पसंद आता है, जानिए इसे बनाने की विधि और अपने घर पर ही आजमाइए।

जब आलू हल्के मुलायम हो जाएं तब कड़ाही में फ्राई किए हुए जवे और स्वादनुसार नमक डालकर पकाएं। जावो को बीच बीच में चलाते हुए पकाएं। जब कड़ाही का पानी सुख जाएं तब कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिक्स कर लें। गैस को बंद कर दें, बस स्वादिष्ट नमकीन जवे बनकर तैयार है।