Nariyal Chutney Recipe in Hindi । नारियल की चटनी बनाने की विधि
नारियल चटनी मैंगलोर, कर्नाटक की प्रसिद्ध चटनी है। यह एक स्वादिष्ट चटनी है जो इडली, डोसा, वड़ा और कई अन्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलती है। प्याज और धनिया पत्ती की वजह से इसका एक अलग स्वाद है। यह कम आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। आपको बस सामग्री को पीसना है और चटनी के ऊपर कुछ तड़का डालना है। नारियल की चटनी सभी को बहुत पसंद होती है। तो, इस रेसिपी को घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें
आवश्यक चीजें
ताजा नारियल – 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – 1
प्याज – 1 छोटा टुकड़ा
इमली – स्वादानुसार
धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तड़का लगाने की सामग्री :-
तेल – 1 छोटी चम्मच
सरसों के दाने – 1/4 छोटी चम्मच
उड़द की दाल – एक चुटकी
सूखी लाल मिर्च – 1
करी पत्ते – थोड़े से
नारियल की चटनी बनाने की विधि
सबसे पहले एक ग्राइंडर जार लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरी मिर्च, प्याज, इमली, हरा धनिया, नमक डालें। दरदरा पेस्ट बनाने के लिए पीस लें। फिर थोड़ा पानी डालकर पीसकर गाढ़ी चटनी बना लें।
फिर चटनी को प्याले में निकाल लीजिए। अब तड़का लगाने के लिए पैन में तेल गरम करें। उसमें राई, उड़द की दाल, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता डालें। जब दाल नमकीन हो जाए तो गैस बंद कर दें।
अब इस तड़के को चटनी के ऊपर डालें। आपकी स्वादिष्ट नारियल की चटनी अब परोसने के लिए तैयार है।
