ओट्स उपमा कैसे बनायें । Oats upma recipe in Hindi
ओट्स खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी होने के साथ साथ शरीर के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होते है। चलिए आज हम आपको ओट्स उपमा (Oats upma recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
ओट्स उपमा बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप ओट्स, आधा चम्मच राई, आधा चम्मच जीरा, चार करी पत्ता, दो चम्मच चना दाल, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई कप बारीक कटी हुई गाजर, चौथाई कप मटर के दाने, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक चम्मच नींबू का रस, पाँच फ्राई काजू, जरुरत के अनुसार बटर, स्वादनुसार नमक
ओट्स उपमा बनाने का तरीका
ओट्स उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में ओट्स डालकर गर्म होने के लिए रख दें। लगातार चलाते हुए ओट्स को हल्के गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। फिर भूनें हुए ओट्स को कड़ाही में से निकालकर एक प्लेट में रख दें। उसके बाद कड़ाही में एक चम्मच बटर डालकर गर्म होने दें।
जब बटर पिघल जाएं तब कड़ाही में राई, करी पत्ता और चना दाल डालकर एक मिनट तक भूनें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें। जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में गाजर और मटर के दाने डालकर फ्राई कर लें। फिर कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें।
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दो मिनट पकाने के बाद भूने हुए ओट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं। दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में एक कप गर्म पानी डालकर अच्छी तरह से मिला कर धीमी आँच पर पकाएं। जब कड़ाही का पानी सूख जाएं तब गैस को बंद कर दें। कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ और फ्राई काजू डालकर मिक्स कर लें। स्वादिष्ट ओट्स उपमा बनकर तैयार है।
