नमकीन सेवइयां कैसे बनायें । Namkeen seviyan recipe in Hindi
रोज रोज परांठे खाकर बोर हो गए है तो आज अपने बच्चो के लिए बनाएं स्वादिष्ट नमकीन सेवइयां (Namkeen seviyan recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपको नमकीन सेवइयां बनाने की रेसिपी बता रहे है।
नमकीन सेवइयां बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप भुनी हुई सेवइयां, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, चौथाई कप मटर के दाने, एक बारीक कटी हुई गाजर, आधी बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, एक बारीक कटा हुआ आलू, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच बारीक कटा हाउ हरा धनियाँ, आधा चम्मच जीरा, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, जरुरत के अनुसार घी, स्वादनुसार नमक
नमकीन सेवइयां बनाने का तरीका
सबसे पहले एक कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी पिघल जाएं तब कड़ाही में जीरा और हींग डालकर भून लें। फिर कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज डालकर फ्राई कर लें। जब प्याज हल्की भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर डालकर पकाएं।
उसके बाद कड़ाही में हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, गरम मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें। उसके बाद कड़ाही में सभी बारीक कटी हुई सब्जियां डालकर मिक्स कर लें। धीमी आँच पर कड़ाही को ढक्कन से ढककर सब्जियों को पकाएं। चार से पांच मिनट पकाने के बाद कड़ाही में सेवइयां और जरुरत के अनुसार पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
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जब कड़ाही का पानी पूरी तरह से सूख जाएं तब गैस को बंद कर दें। कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डाल कर मिला दें। स्वादिष्ट नमकीन सेवइयां बनकर तैयार है। गरमा गर्म सेवई को प्लेट में निकाल कर सर्व करें।
